京都の富小路通(錦市場からすぐ)の古着屋「MILOU(ミル)」のスタッフブログです。
おと〜さんです、どうもどうも♪
今日は一日中雨でしたね〜。
お足元の悪い中、今日も沢山の方にお越しいただき、ありがとうございました！
僕もこんな雨の日こそ外に出てやろうと思い、今日は休憩に、ご近所にあるラーメン屋さんに行きました。
京都では有名なお店ですが、MILOUと同じ富小路にある【珍遊三条店】さん。
ウチのスタッフ全員、ここによく行ってます。
中華そばはもちろんのこと、焼きめしやゲンコツくらいある唐揚げがうんまいのです。
今日もラーメンをズルズルすすって、焼きめしをハフハフ食べました♪
安定した美味さはやはり安心できます。
元料理人だった僕が言うのもなんですが、飲食店がいつも変わらない味を提供するというのは、「あたりまえ」のこと。
しかしこの「あたりまえ」を維持していくことは、非常に難しいのです。
単に数値化されたレシピどおりに作っても、同じ味になるとは限りません。
食材の鮮度や切り方、その日の気温や鍋の温度などで、微妙に味に違いが出てきてしまいます。
試しに、おうちで焼きめしを３日間作ってみるといいでしょう。
３日間とも同じ味に仕上げる事がいかに難しいか、よく分かると思いますよ。
だから、いつ行っても変わらない味が出てくるというのは、本当は凄いことなんです。
それを「あたりまえ」のこととして、サラッと料理を提供するから、飲食店や料理人は格好いいのです。
さて、一方でMILOUのような古着屋には、変わらない部分と、変化に富んだ部分が求められます。
だから週に２回も納品をして、商品をチョコチョコ変えてるんですね。
その方が面白いでしょ？
というわけで、今日もやってきましたよ〜♪
またまた商品が入荷しました！！
☆中華風？なワンピース♪☆
☆ペイズリー柄が可愛いレディース・ヴィンテージシャツ♪☆
☆泥臭さが格好いいヴェンテージ・チノパン♪☆
☆ボタンダウンなのに開襟という変り種のメンズ・シャツ♪
そして皆さんお待ちかね、格好いいリングが入荷してきました！
はお値段もお手ごろですので、早い者勝ちですよ〜♪
☆中学の卒業でこんな格好いいの付けてたの！？ジュニア・ハイのスクールリング♪☆
☆使い込むとアジが出る、アメリカ海軍（USN）のネイビー･リング♪☆
☆イカツさUP間違いなし、アメリカ海兵隊のマリーン･リング♪☆
☆これでアナタも議員気取り！？アメリカ合衆国代議員章リング☆
他にも可愛いブラウスや、薄手の羽織ものなど、色々と入荷したのでまた見に来てくださいね〜♪
さて、明日１６日は第３水曜日のため定休日となります。
明後日の１７日（木曜日）は通常通り１３時オープンで皆様のお越しをお待ちしております。
明日、ご来店をご予定されていたお客さま、大変申し訳ありません。
明後日からまた、元気に頑張りますので、是非遊びに来てくださいね！
１７日の木曜日は、おとーさんとイワサキちゃんでお待ちしております♪
